Öncelikle soğanı, sarımsağı, kapya biberi ve acı kıl biberi ince ince doğrayalım. 28 santimlik bir tepsiye 750 gram kıymayı alalım. Üzerine doğradığımız sebzeleri, ince ince doğradığımız maydanozu, pul biberi, kimyonu ve tuzu ilave edip yaklaşık 10 dakika yoğuralım. Yeterince yoğurduğumuz kebabı tepsiyi kaplayacak şekilde yerleştirip 8 eşit parçaya bölelim.

Sosu için:

Uygun bir kaba biber salçası, domates salçası, tuzu, zeytinyağını ve suyu ekleyip iyice çırpalım.

Hazır olan sosu kebabın üzerine dökelim. Arzuya göre üzerini patates, domates, kıl biber, kapya biber, çarliston biber ve soğanla süsleyip 180° fırında yaklaşık 40 -45 dakika pişirelim. Güzelce kızaran tepsi kebabımız servise hazır. Afiyet olsun :)