Süt ve suyu ılıştırıp içine maya ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırıp derin bir kaba dökün. Daha sonra üzerine yağı, yumurtayı ve tuzu ekleyin. (Tuz ve şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.) Üzerine unu azar azar kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edene kadar ekleyin. Daha sonra hamuru iki ayrı kaba bölün ve bir tanesinin içine kakao ekleyip yoğurun. Hamurlar 30-40 dakika mayalandıktan sonra eşit sayıda bezeye ayırın. Kahve rendi bezeleri rulo yapıp beyaz bezeleri o rulolar boyunca ince açın. Rulo hamurları açılmış hamurların ortasına koyup sade hamurları kapatın. Sonra baton kek kalıbına üst üste dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin ve 10 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısıttığınız 180'C fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun...